Receitas

Apesar de durante a minha infância me ter deliciado com os gestos mágicos da avó entre tachos e panelas. Apesar de ter sempre admirado a agilidade prática da minha mãe nas rotinas gastronómicas diárias. Apesar de a minha família me ter habituado a passar muito tempo na cozinha. Cresci convicta de que o lugar da mulher não era estar nesta divisão. Portanto, durante anos os dotes gastronómicos reservaram-se apenas a assegurar a minha sobrevivência. Com a maturidade e consequente desemprego, tive a sorte de aprender que a cozinha é o melhor sítio para criar mimos, confortos e conversas que ficam para sempre no coração. Aprendi que o lugar da mulher é onde ela quiser estar e a fazer o que mais gostar, sem clichés ou ideias pré-concebidas. Neste cantinho, partilho algumas das receitas, comidas e miminhos culinários que, agora, me acompanham no dia-a-dia ou em momentos especiais.

Todo o conteúdo deste blog é da minha autoria e propriedade excepto indicação contrária. As receitas e fotografias poderão ser utilizadas desde que devidamente referenciadas. Para uso comercial, impressão consulte-me para mais informação.



SOPAS
Creme de Abóbora e Cenoura
Creme de Abóbora e Feijão Verde
Creme de Cogumelos


COMPOTAS E CONSERVAS
Compota de Cereja e Morango
Doce de Marmelo
Lemon Curd
 

PÃO
Pão de Oregãos e Azeite
Pão Branco com Sementes de Sésamo
Pão de Chocolate e Frutos Vermelhos
Pão de Centeio


BEBIDAS
Bellini
Limonada de Limão, Gengibre e Hortelã
Limonada de Framboesas
Red Velvet Gin
Refresco de Café
Sumo de cenoura, maçã e sementes de chia


ENTRADAS | PETISCOS | SALGADOS
Biscoitos de Queijo Cheddar
Bolinhas de Atum
Muffins Salgados de Dois Queijos e Chouriço
Paezinhos de Azeite e Oregãos
Paté de Ovo
Panquecas de Bacalhau e Queijo Crozier Blue
Quiche de Bacon e Cogumelos
Tarteletes de Queijo Cabra e Tomate Cherry
Bolo Salgado de Chouriço Picante e Queijo Edam


PRATOS PRINCIPAIS
Lasanha de Cogumelos Marron
Risotto de Cogumelos Shitake e Queijo da Ilha


BOLOS | SOBREMESAS | DOCES
Bolinhos de Chocolate
Bolinhos de Coco
Bolinhos de Curcuma
Bolo Chiffon de Chocolate
Bolo de Aguardente e Especiarias
Bolo de Alfarroba
Bolo de Aniversário
Bolo de Arroz
Bolo de Azeite e Mel da Beira Baixa
Bolo de Cenoura e Frutos Secos
Bolo de Citrinos e Sementes de Papoila
Bolo de Chocolate e Castanha
Bolo de Chocolate, Creme Pasteleiro e Cobertura de Queijo Creme
Bolinhos Crocantes de Framboesa e Banana
Bolo de Iogurte e Compota de Morango
Bolo de Iogurte Grego
Bolo de Iogurte e Mirtilos
Bolo de Lemon Curd
Bolo de Limão
Bolo de Leite Condensado
Bolo Mármore Guloso
Bolo de Mel, Passas e Chocolate
Bolo de Mirtilos e Ricotta
Bolo de Maçã com Jeropiga
Bolo de Maçã e Vinho Moscatel
Bolo de Toranja
Broas de Abóbora, Mel e Sultanas
Brownies de Chocolate
Cheesecake de Abóbora
Cheesecake de Morangos, Amoras e Mirtilos
Clafoutis de Amora e Morango
Clafoutis de Kiwi
Cupcakes de Pêssego
Gelado de Cereja, Coco e Chocolate Negro
Gelado de Figo
Lemon Curd
Madalenas de Alfarroba
Madalenas de Abóbora e Canela
Madalenas de Tangerina
Nuvem de Claras
Panquecas
Panquecas de Chocolate
Panquecas Simples
Pão de Banana
Pão-de-Ló de Ovar
Pudim de Azeite e Mel
Quadradinhos de Chocolate com Aroma de Laranja
Queques de Abóbora
Queques de Chocolate
Scones de Passas e Pinhões
Scones de Groselhas
Shortbread
Super Cookies
Tarte de Aveia, Chocolate e Framboesas
Tarte de Pêssegos e Amoras
Waffles de Canela